Cees vd Heuvel – Professioneel Vinoloog
Wijn is leven en ik houd van beide
Wie ik ben
Voorheen was ik schrijver en bioloog en onderzocht ik de meest complexe dingen. Ook hield ik van schilderen en had ik een eigen atelier aan de leijsendwarsstraat met altijd een glas wijn in mijn hand. Zo ben ik steeds meer een fijnproever geworden en gaan onderzoeken welke wijn bij welk gerecht past, wat voor wijn het is, welke druifsoort het is en uit welke streek de wijn komt.
Ook kon ik blindelings vertellen over de stoffen die waren toegevoegd en waarom sulfiet je hoofdpijn geeft.
een plek voor wijn, en een plek om te eten
Hoe mijn hobby mijn beroep werd
Niet veel later heb ik mijn eerste boek gelezen over de diverse wijnsoorten, welke wijnen er allemaal zijn en wat het klimaat doet met de druif. In mijn website neem ik je mee in de wondere wereld van eten, drinken en genieten van een goed glas wijn.